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2020年月日
災害時非常食実習
2月4日(火)、調理師科＆パティシエ科合同で災害時非常食実習を行いました。
南海トラフ地震で被災し、1週間避難生活後、帰宅2日目を想定したもので、
・ガス、水道の使用禁止。（各班1台ずつカセットコンロ使用可）
・実習及び試食中は電気やエアコンもつけない
・各班ペットボトルの水（2ℓ×3本）で調理・片付けまで行う
・災害用保存食、自宅保管の乾物、乾麺、缶詰などを使用する
など様々な制約付きでの実習となりました。
防災士ネットワークの伊藤様に講話をして頂いた後、各班ごと指定ブースにて材料調達からの調理開始となりました。
少ない水での茹でものやカセットコンロでの加熱など、最初は慣れない様子でしたが、みんなで作業を分担してほとんどの班が、調理時間40分で2～3品作り上げていました。
学生たちは今回の実習を通して、災害に対する意識が大きく変わったのでは
ないでしょうか。
※消灯しての撮影のため写真が見づらくなっております。
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